New York vs Montreal Bagel

對於自己所偏愛或者有所連結的人事物,總會有特殊的對待與感受。

求學時期共有四年的時間居住在紐約;早上課前總喜歡跑去學校附近的deli買一個塗抹上厚厚 一層strawberry cream cheese的 bagel,然後快速解決一頓簡單又美味的早餐。身為一個紐約客,我認為不論是何種口味的bagel,不論是單純塗抹cream cheese,或者夾入豐富的餡料作為三明治,紐約bagel就是世界第一。

相對的,在加拿大,尤其蒙特婁人,對自己城市的bagel同樣感到自豪。身為麵包愛好者,到了這個繽紛又充滿次文化的魅力城市,立刻造訪當地知名的老字號連鎖bagel店 Fairmount Bagel,想嚐嚐號稱與紐約bagel平起平坐的蒙特婁貝果。一踏進門撲鼻而來的麵包香,帶領我直走至麵包櫃前方。看著一層又一層的麵包櫃掛滿了各種口味的bagel,一口氣便買了10個,打算在接下來前往紐芬蘭的旅途中慢慢品嚐。Fairmount Bagel的生意好得不得了,木窯爐不停歇的運作著,新鮮的bagel不斷出爐,拿到手的新鮮bagel甚至都還是溫的。同樣是圈狀麵包,蒙特婁bagel的外觀較小且較顯崩塌,不如紐約bagel的渾圓飽滿。咬下一口蒙特婁bagel,稍微硬脆的焦黃表層包覆著柔軟卻嚼勁十足的麵包,咀嚼幾口品嚐著麵團自然的甜味。躺在戶外的長椅曬著太陽,閉上眼睛嚼著沒有塗抹奶油或添加任何配料的原味bagel,嚥下後回味著仍停留在嘴巴裡的微微蜂蜜味,頓時感到心滿意足。

起初搬到紐約,花了一些時間適應這個熱鬧的城市;然後漸漸的習慣了它的文化。不論是景點、食物、天氣或者在當地生活的人們,都如此有特色而且令人難忘。自從與它相識,每當被人問起最喜歡的國家或者城市,總是毫不猶豫的回答「紐約」。但是此刻在電腦鍵盤上打著自己的心情還有對bagel的懷念時,突然間對這個答案少了以往的篤定。回想著在紐約走過的角落,不確定一直以來對紐約的偏愛,是我倆的奇妙緣分,還是因為習慣。

有時候因為愛上一個人而連帶愛上和他相關的人事物。有時候愛著一個人其實是因為習慣。

New York Bagel在今天讓我有了兩個體悟,又竟然可以讓人如此多愁善感。我想在我心目中bagel的寶座還是屬於紐約。